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A Minerva S.A. dedica-se à produção e venda de carne bovina fresca, gado e subprodutos na América do Sul. Está também envolvida no abate e desossa, e no processamento de gado, carne, carne bovina e carne ovina; na venda de carne refrigerada, congelada e processada, bem como de produtos de carne bovina, suína e de aves; na exportação e venda de gado vivo; e na criação e venda de gado vivo, cordeiros, suínos e outros animais vivos. Adicionalmente, a empresa comercializa e vende energia elétrica; comercializa produtos alimentares; vende marcas de terceiros, sobretudo produtos Swift; e prepara produtos para animais, que incluem farinha de carne e osso, sangue e sebo. Opera 25 matadouros de gado no Brasil, Paraguai, Argentina, Uruguai e Colômbia. A empresa foi fundada em 1957 e tem sede em Barretos, Brasil.