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A Yamazaki Baking Co., Ltd., através das suas subsidiárias, fabrica e vende produtos de padaria e pastelaria no Japão. Os seus produtos incluem pão de forma, pãezinhos doces, donuts, pães duros, e pastéis dinamarqueses; confeitaria japonesa, de estilo ocidental e à base de arroz e derivados; pão processado e massas, arroz preparado e acompanhamentos; e chocolates, rebuçados, adoçantes à base de stévia e outros adoçantes, snacks, sopas e caldos, bem como compotas, marmeladas, geleias e produtos yokan, e caris prontos a consumir em saquetas de retorta. A empresa fabrica também bolachas, biscoitos, crackers e massa de pão congelada; fornece café e sumo sob a marca Yamazaki; cremes, recheios de caril, recheio para bolinhos chineses bao, croquetes, hambúrgueres de carne e produtos de maionese; e misturas preparadas para pão, tempura e frango frito, bem como vende produtos adquiridos a outras empresas. Além disso, dedica-se à fabricação e venda de agentes de limpeza e desinfeção para equipamentos de produção alimentar; à exploração de padarias e pastelarias, restaurantes, lojas de conveniência e supermercados; à prestação de serviços de gestão de padarias de retalho e cafés, gestão de padarias em loja, transporte rodoviário geral de mercadorias e expedição de carga, e serviços de seguros; e à conceção de equipamentos para fabrico de pão e confeitaria, instalação de instalações de produção e outros serviços. Adicionalmente, a empresa oferece serviços de gestão logística e fabrica e vende adoçantes à base de stévia e outros adoçantes. Em 31 de dezembro de 2021, explorava 1.389 lojas. A Yamazaki Baking Co., Ltd. foi constituída em 1948 e tem sede em Tóquio, Japão.