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Steak 'n Shake bringt Protein Steakburger im Rahmen der grass‑fed‑Beef‑Strategie auf den Markt

Steak 'n Shake wird am 1. September einen Protein Steakburger einführen, mit zwei 100% weidegefütterten, grasgereiften Patties, in Salatblättern gewickelt sowie mit Käse und Gemüse, der 31 g Protein bei 530 Kalorien liefert. Die Menüeinführung folgt dem Wechsel der Kette zu 100% weidegefüttertem, grasgereiftem Rindfleisch und anderen Maßnahmen wie dem Frittieren der Pommes in Rindertalg und passt zu ihrer breiteren gesundheitsorientierten Positionierung. Die Kette berichtete von starker Umsatzdynamik, darunter ein Anstieg der Same‑store‑Sales um 13,8 % im zweiten Quartal 2026 und zweistellige jährliche Zuwächse im Jahr 2025. » Mehr auf finance.yahoo.com

Unternehmenszahlen

Im letzten Quartal hatte BIGLARI HOLDINGS INC CLASS A einen Umsatz von 95,09 Mio. € und einen Nettogewinn von 34,98 Mio. €

(EUR)	Juni 2026	YoY
Umsatz	95,09 Mio.	11,39 %
Bruttogewinn	39,24 Mio.	59,07 %
Nettogewinn	34,98 Mio.	19,04 %
EBITDA	60,2 Mio.	8,41 %

Fundamentaldaten

Metrik	Wert
Marktkapitalisierung	1,04 Mrd. €
Anzahl Aktien	628.724
52-Wochen-Hoch/Tief	2.161,58 € - 1.064,88 €
Dividenden	Nein
Beta	0,53
KGV (PE Ratio)	-39,60
KGWV (PEG Ratio)	0,42
KBV (PB Ratio)	2,22
KUV (PS Ratio)	2,97

Unternehmensprofil

Die Biglari Holdings Inc. betreibt über ihre Tochtergesellschaften in erster Linie Restaurants in den Vereinigten Staaten und vergibt Franchiseverträge. Das Unternehmen besitzt, betreibt und vertreibt Restaurants unter den Namen Steak n Shake und Western Sizzlin. Zum 31. Dezember 2021 betrieb das Unternehmen 199 Steak n Shake-Restaurants, 159 Franchise-Partner-Einheiten und 178 traditionelle Franchise-Einheiten, sowie 3 Western Sizzlin-Restaurants und 38 Franchise-Einheiten. Das Unternehmen ist auch im Bereich der kommerziellen Lkw-Versicherung tätig, verkauft Sachschaden- und Nicht-Lkw-Haftpflichtversicherungen an Lkw-Fahrer und bietet Sach- und Unfallversicherungen an. Darüber hinaus betreibt es Erdöl- und Erdgasvorkommen im Golf von Mexiko und verlegt und verkauft Zeitschriften und damit verbundene Verlagsprodukte unter dem Markennamen MAXIM. Darüber hinaus vergibt es Lizenzen für Medienprodukte und -dienstleistungen und ist im Investmentbereich tätig. Das Unternehmen war früher unter dem Namen The Steak n Shake Company bekannt und änderte im April 2010 seinen Namen in Biglari Holdings Inc. Biglari Holdings Inc. wurde 1934 gegründet und hat seinen Sitz in San Antonio, Texas.

Name	BIGLARI HOLDINGS INC CLASS A
CEO	Sardar Biglari
Sitz	San Antonio, tx USA
Website	biglariholdings.com
Sektor	Nicht-Basiskonsumgüter
Industrie	Hotels, Restaurants und Freizeit
Börsengang	02.05.2018
Mitarbeiter	2.359